Omega-3 Trigliceridi: la forma più biodisponibile di n-3 PUFA

E’ stato recentemente pubblicato sulla rivista “Lipids in Health and Disease” uno studio che ha ampiamente dimostrato la maggiore biodisponibilità degli Omega-3 in forma di Trigliceridi rispetto alle altre forme chimiche di n-3 PUFA. In questo studio canadese aperto, monocentrico, randomizzato cross-over, Laidlaw et al. hanno valutato la biodisponibilità di diverse forme di Omega-3. Ai…

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